Galette des rois chocolat poire

Publié le 26 Janvier 2014

Bonjour,

J'ai réalisé, hier, ma toute première galette des rois feuilletée. Vous allez me dire "il est temps" certe;-) Surtout que j'ai acheté la pâte feuilletée;-)))

LA RECETTE

 

2 pâtes feuilletées

1 tablette de chocolat patissier

100g de beurre

120g de poudre d'amande

2 oeufs

2 ou 3 poires

pour la dorure 1 jaune d'oeuf avec un peu de lait

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde

Ajouter la poudre d'amande et les 2 oeufs battus

Déposer le tout sur une pâte feuilletée piquée, mouiller le bord (pour la soudure)

Déposer dessus les poires coupées en lamelles

Ajouter la fève

Déposer la 2ème pâte dessus, bien fermer avec la 1ère pâte

Faire un petit trou sur le dessus et des dessins avec un testeur à cake

Au pinceau ajouter le mélange pour la dorure

Cuire 30min à 180°C

Galette des rois chocolat poire
Galette des rois chocolat poire
Galette des rois chocolat poire
Galette des rois chocolat poire

Alors, de mon côté j'ai fait tout ça. Résultat, je pensais que la préparation s'étalerait mais en faite pas du tout, du coup, je vous conseille de laisser moins de marge entre la préparation et le bord de la pâte. De plus, j'ai mis l'ensemble au frigo pour la cuire au dernier moment, là non plus, ce n'est pas top, car les poires ont imbibé la pâte et la cuisson n'a pas été la même sur le bord et au centre de la galette où il y avait ma préparation plus les poires.

Voilà, bon dimanche à tous

Bisous

Rédigé par Nini

Publié dans #cuisine

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jalna 02/02/2014 18:57

Je la trouve très gourmande ta recette et les photos donnent envie... heureusement on n'est plus en janvier lol
scrapbises

Nini 02/02/2014 20:07

ouff;-) bisous

Anne 26/01/2014 18:06

super jolie ta galette bien dorée et bien garnie,ça devait etre tres bon .Merci pour toutes les petites infos sur la preparation ça pourra etre utile.Bisous

Nini 26/01/2014 18:38

merci! oui si ça peut servir!
bisous

céline 26/01/2014 17:59

waouh ça donne envie!
bises
céline

Nini 26/01/2014 18:38

merci! c'était pas mauvais;) bisous

jp 26/01/2014 14:56

eh ma reine j'ai pas trouve la feve !!!!!
elle etait ou ?

Nini 26/01/2014 15:23

c'est normal mon roi! t'étais pas la;-)))
merci d'être passé par là et pour ton com!!!
gros bisous a tous les 2

ji-elle 26/01/2014 13:05

il était temps, c'est ce que je pensais en lisant le titre avant d'avoir lu l'introduction. Il était temps mais ça valait surement le coup de la faire.

Nini 26/01/2014 13:08

oui;-))) c'était très bon!!!

lili 26/01/2014 13:03

Néanmoins belle apparence et je pense que le goût y était. ça donne envie!!! Bravo. Bisous bon week-end.

Nini 26/01/2014 13:08

Oui! malgré tous mes déboires je m'en sors pas trop mal;-) Je l'ai trouvé très bonne, peut être j'ajouterais encore un peu plus de poire la prochaine fois! Bisous bon dimanche