Publié le 28 Novembre 2012

Bonsoir,

 

J'adore mes mercredis à la maison (un sur deux), surtout quand je prends le temps de cuisiner! Alors, voilà ce que j'ai fait cet aprés-midi...

Une tarte aux poireaux avec les bons poireaux du jardin de papy, une tarte aux pommes façon normande et 5 tartelettes toujours avec les pommes du jardin de papy avec une pâte sablée maison, des macarons et pour finir des muffins tout chocolat.

Je crois que je me suis un peu lâchée;-))

 

tartelettes, quiche aux poireaux

recettes-8874.JPG

 

tarte aux pommes normande

recettes-8875.JPG


macarons violets à monter

recettes-8880.JPG

 

muffins tout chocolat

recettes-8887.jpg

 

Bisous

bonne fin de semaine à tous

Nini

Voir les commentaires

Rédigé par Nini

Publié dans #cuisine

Repost 0

Publié le 28 Novembre 2012

Bonjour,

Aujourd'hui, c'est mercredi et je vais passer un peu de temps dans ma cuisine! mais avant ça, je voulais répondre à Laëttia qui m'a demandé ma recette de macarons. Alors voilà, je vous transmets tout ce que j'ai appris via des livres,  des blogs, des vidéos etc...

 

Pour environ 20 macarons de 3,5cm


Je pése 70g de blanc d'oeuf et 70g de sucre séparément.

C'est ce qu'on appelle le tant pour tant, autant de blanc d'oeuf que de sucre. Je monte les blancs en neige et j'incorpore doucement le sucre (et un colorant si besoin) afin d'obtenir des blancs en neige bien ferme (bec d'oiseau) et brillant. 

 

Ensuite, je pése 80g de poudre d'amande et 80g de sucre glace (tant pour tant) que je mixe ensemble afin d'avoir un mélange le plus fin possible. On ajoute ensuite ce mélange tamisé sur nos blancs en neige et c'est l'étape de macaronnage! Il faut mélanger délicatement et savoir s'arrêter à temps. Si on mélange trop le mélange sera trop liquide et lors du dépot des macarons, ils s'étaleront et assez car si on ne macaronne pas assez lors du dépôts les macarons ne seront pas lissent.

 

Bon! une fois le mélange bien macaronné, on met l'ensemble dans une poche à douille (ou sac congélation!) et l'on dépose des petits tas sur un papier de cuisson. Il faut laisser les macarons sécher, c'est l'étape de croûtage. Moi, je l'a réalise dans mon four 20mn à 35°C sinon ça marche à l'air libre mais c'est plus long!!! Lorsque l'on touche le dessus du macaron il ne doit plus coller. Une fois les macarons bien croûtés! je pose ma feuille de cuisson sur mes 2 plaques de four restées au frais dans mon arrière cuisine. Je cuis 20mn à 130°C (à adapter en fonction de son propre four). Et là magique!!! les macarons se soulévent et une belle collerette se forme;-) enfin pas toujours la 1ère fois;-(

 

recettes 8840

 

Si vous avez des questions, n'hésitez pas, je me ferais un plaisir de vous répondre.


Bon mercredi

Bisous

Nini



 


 

 

Voir les commentaires

Rédigé par Nini

Publié dans #cuisine

Repost 0

Publié le 26 Novembre 2012

Bonsoir,


Jules m'a demandé depuis un bon moment un album sur son activité préférée: le FOOT!!! Et bien, voici qui est chose faite, je lui offrirais pour ses 6ans. Ce mini fait 10x15cm et contient 18 photos. Merci à Caroline;-))

 

mini-de-Foot-8851.jpg

 

mini-de-Foot-8853.jpg

 

mini-de-Foot-8856.jpg

 

mini-de-Foot-8867.jpg

 

mini-de-Foot-8863.JPG

 

Bonne semaine à tous

Merci pour vos commentaires qui me font toujours très plaisir.

 

A bientôt

Nini

 

 

 


Voir les commentaires

Rédigé par Nini

Publié dans #mini album

Repost 0

Publié le 25 Novembre 2012

Bonjour,

 

Je vous montre aujourd'hui des macarons bleus fourrés à la noix de coco. J'ai mélangé et chauffé de la créme liquide, du chocolat blanc et de la poudre de noix de coco. 

J'ai également fourré des macarons blancs avec du crunch que j'ai fait fondre.

J'ai également fourré des macarons roses avec une ganache chocolat-framboise. J'ai mélangé et chauffé de la créme liquide, avec du chocolat noir et des framboises chauffées et filtrées.

J'ai rempli des boîtes pour des amies qui macaronnent aussi;-) j'espère qu'elles les aimeront.

 

recettes-9578.jpg

 

 

 

Bon dimanche à tous

Bisous

Nini


Voir les commentaires

Rédigé par Nini

Publié dans #cuisine

Repost 0

Publié le 24 Novembre 2012

Bonjour!!!

 

Aujourd'hui, je vous montre mon cadeau de noël qui est arrivé début novembre à la maison. En faite, le pére noël m'a permis de tester mon nouveau jouet au cas où il ne me conviendrait pas;-) Trop sympa ce père noël!!! Du coup, je m'en suis donnée à coeur joie... Pain, brioches, macarons, meringues, pâte etc... Tout y est passé! Bilan des courses, il est SUPER, je l'adore ce cadeau!!!

 

Mon soucis maintenant, c'est qu'il va falloir le remettre dans sa boîte jusqu'à noël, bouuuuuuuh!


Attention voici...

 

recettes-9547-copie-1.jpg


Ah! oui! il est emballé, vous aurez la surprise à noël;-)

Tout ce que je peux vous dire c'est qu'il est trop trop beau...

 

Bon préparatif de noël...

 

Bisous à tous

A bientôt

Nini;-)

 


Voir les commentaires

Rédigé par Nini

Publié dans #message

Repost 0

Publié le 18 Novembre 2012

CA Y EST! CA Y EST!!! Nous partons à New-York dans quelques mois... C'est dingue & incroyable!!! Depuis le temps que j'en rêvais ça y est!ça y est! ça y est!

Nous avons les billets, les passeports (enfin! à voir quelques détails) et l'hôtel. Bref, il n'y a plus qu'à partir... L'attente va être trés longue... Je m'excuse d'avance auprés de ma famille et de mes collégues, ça va être terrible;-))


New-York.jpg


Bon du coup, j'ai acheté un petit carnet, obligé, pour noter toutes nos visites et toutes nos impressions.

 

divers-8814.JPG

divers-8817.JPG

 

Si vous avez aimé cette ville, laissez moi en commentaire ce que vous avez aimé le plus voir ou faire à New-York...

 

Bisous à tous

bonne semaine

Nini


Voir les commentaires

Rédigé par Nini

Publié dans #message

Repost 0

Publié le 17 Novembre 2012

Bonsoir,


Aujourd'hui, nous avons été reçu par Anne pour une après-midi scrap entres amies. C'est Cécile qui nous a très bien présenté tous les produits de chez stampin'up. Nous avons réalisé une décoration de noël qui contient 3 petites bougies et un tag pour ajouter un petit message.

Je ferais une réunion stampin'up en mars 2013, avec Cécile comme animatrice, si vous êtes interéssées faites moi signe.

 

Voici quelques photos... Nous étions très concentrées;-)

divers-8786.JPG

100_8362.JPG

et très fières;-))

100_8364.JPG

100_8360.JPG

divers-8794.JPG

 

Bon dimanche

Nini

Voir les commentaires

Rédigé par Nini

Publié dans #Atelier stampinup

Repost 0