Pastéis de nata

Publié le 31 Août 2014

Bonjour,

Je vous retrouve aujourd'hui pour vous parler d'une recette extra que j'ai réalisé avant les vacances les Pastéis de nata, un petit gâteau portugais. J'ai utilisé la recette thermonix aromatisé à la vanille.

Je les réalise à nouveau aujourd'hui car une amie m'a rapporté de ses vacances au Portugal les vrais moules pour réaliser ces petits gâteaux vendus partout là-bas. C'est trop génial! merci beaucoup Anne…

Recette pour 10 Pastéis

250g de lait

250g de crème

150g de sucre

50g de farine

5 jaunes d'oeufs

1 bâton de cannelle (je l'ai pas mis)

le zeste d'un citron (je l'ai pas mis)

1 pâte feuilletée roulée

J'ai ajouté pour ma part de l'extrait de vanille.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol insérer le fouet puis mettre le lait, la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et la farine puis programmer 10sec/vitesse4.

A la sonnerie ajouter la cannelle et les zestes programmer 18min/90°/vitesse2.

Verser la préparation sur la pâte, puis enfourner 25min à 200°C.

Juste avant de servir, le saupoudrer de cannelle en poudre.

Pastéis de nata

Le petit plus c'est Anne qui a beaucoup mangé et observé ces gâteaux pendant ses vacances que je vous donne. En faite, il faut rouler la pâte feuilletée et la couper en petits tronçons. Placer un tronçon dans chaque moule beurré et avec le pouce étaler la pâte dans le moule.

Pastéis de nata
Pastéis de nata

Avant cuisson…

Pastéis de nata

Après cuisson…

Pastéis de nata

Bon dimanche à tous

Bisous

PS: J'ai oublié de vous montrer un des petits gâteaux que j'ai sauvé;) pour offrir à Anne…

Pastéis de nata

Re bisous;)

Rédigé par Nini

Publié dans #cuisine

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capelloscrap 07/09/2014 18:17

C'est toujours un régal pour les yeux (et les papilles) de venir sur ton blog. Bises.

Nini 08/09/2014 22:57

tant mieux, merci Christelle…

capelloscrap 08/09/2014 21:17

Je n'étais pas très présente alors je ne m'en suis pas vraiment rendu compte.
En tout cas, celle d'aujourd'hui, je l'ai bien reçue.

Nini 07/09/2014 22:43

Merci beaucoup c'est gentil!!!
Ca ne marche pas bien en ce moment les newsletters! non?
Bisous

Cybelia33 02/09/2014 20:57

J'en ai déjà fait une fois et c'est effectivement super bon!!
Excellent tes moules :)

Nini 02/09/2014 22:34

Oui! c'est trop fort ces moules! vive les copines!!!

ji-elle 02/09/2014 08:20

Je réapparais sur ton blog après un été vraiment surchargé.
ça a l'air rudement bon tes petits gâteaux j'adore les petits moules.
bonne journée de rentrée scolaire

Nini 02/09/2014 09:42

Merci Jeannine! Ca y est! mes 2 petits sont rentres CE2 et 6ème! Ca file le temps;)
Bonne journée et bonne reprise

Yalé 01/09/2014 09:24

C'est très appétissant hum !!!! et l'emballage est très réussi.
Scrap'micalement

Nini 01/09/2014 09:50

merci;)
biscrap

mimie 01/09/2014 08:19

hhhmmmmm !!! ça a l'air super bon !!!!
on doit pouvoir faire pareil dans les moules à muffins non ???

Nini 01/09/2014 09:50

oui bien sur! les 1ers je les ai réalisé dans les moules à muffins, pas de soucis! Ca marche;)

scraporiska 31/08/2014 21:11

Miam ! Mais il faudrait arrêter de vouloir nous faire grossir !

Nini 31/08/2014 22:39

mdr!!! Vraiment désolée :-D

Ciléa 31/08/2014 21:06

Ces fameux petits gâteaux !! J'en ai mangé tous les jours lors de notre voyage à Lisbonne et j'avais adoré !!!! Je vais peut-être essayer ta recette. Bises

Nini 31/08/2014 22:38

Tu aurais bien raison! C'est très sympa, j'aime beaucoup et c'est simple à faire ce qui ne gâche rien;) Bisous

céline 31/08/2014 20:07

trop sympa
bises
céline

Nini 31/08/2014 22:37

merci! bisous

steph 31/08/2014 19:58

Goûté en exclusivité et top de chez top !!!

Nini 31/08/2014 22:37

Merci beaucoup Steph, à refaire alors?

Françoise 31/08/2014 19:01

Bonjour Nini,

A peine arrivée et te voilà déjà en cuisine .Quel courage ,surtout avec ce beau temps !
Tout cela m'a l'air appétissant .Ces gâteaux me font penser aux lampions que l'on trouve encore
dans certaines boulangeries .Est -ce la même chose ?
Bisous et bonne fin de we.

Nini 31/08/2014 22:36

Alors je suis allée voir, merci google;) Et les lampions sont remplis d'une crème d'amande, recouvert d'un glaçage ce qui est assez différent. Ici ça ressemble plus à nos petits flans à la crème pâtissière.
Bonne semaine, bisous

Anne 31/08/2014 15:39

Ils sont très beaux , exactement les mêmes qu'au Portugal .Et en plus ils sont très bons .J'espere que tu auras l'occasion d'en refaire pleins d'autres!Bisous

Nini 31/08/2014 22:32

Oui j'en referais c'est sur… Un super grand merci!!!

Bea 31/08/2014 15:00

Cc j'étais juste en train de visionner une vidéo pour faire comme il se doit ces petits gâteaux délicieux!
Tes invites ont du se régaler
Bisous

Nini 31/08/2014 22:31

Oui tu as vu il faut rouler la pâte…
J'espere:)
Bisous

Gwen 31/08/2014 14:31

Hummm... Tes photos sont superbes ! Tu scrapes quand ta cuisine??
bisous

Nini 31/08/2014 22:30

Oui regardes j'ai réalisé une petite étiquette pour offrir un petit gâteau:-D
C'est vrai que ça devient compliqué surtout que j'ai la couture qui me démange mais…
Bisous